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  Volvimos a Charnela. Siendo puristas, el regreso no fue tal, pues acudimos al segundo local que han abierto allá por la Avenida de los Andes, con un guiño claro al público usuario y asistente del cercano IFEMA con los riesgos que ello conlleva. Hablamos de ferias y citas constantes pero de horarios dispares, de ahí su cocina abierta de manera ininterrumpida una media de doce horas al día. De perfiles tan variados como las mencionadas ferias. Pero en Charnela saben lo que se hacen, como están demostrando en Chamberí desde hace tiempo. Su confianza en el mar y en la maestría con las cazuelas de mejillones, el cuidado del resto de la carta que bien podría ser tan protagonista como los primeros y un servicio ágil, amén de un local luminoso y embriagador, redondean un lugar que fidelizará al ejecutivo que año tras año regresa a IFEMA por determinada exposición o muestra. Y, por supuesto, también a los afortunados residentes en la región que podemos repetir muchos otros días. 

Ante un mercado gastronómico algo saturado de bufé de sushi, siempre son de agradecer propuestas algo rompedoras, llamativas y que acompañen la novedad de calidad. Es el caso de Toritama, que pone de largo la parrilla japonesa que poco a poco está ganando adeptos en Madrid a golpe de robata y brocheta. Un local de hermosa factura, un servicio ágil y rápido y una carta muy bien segmentada y trabajada. Tradición japonesa en cada brocheta...y a la parrilla. 

Seguimos con nuestros "bazares" de Navidad esta vez proponiendo dos planes gastroculturales para familias y otros tantos para parejas. Que la época más maravillosa del año es disfrutable con hijos... pero con el hombre o mujer de tu vida. 

 Se nos acumulan los planes navideños. Tan pronto uno se levanta con ganas del mejor cine de animación como una exhibición que recorra, precisamente, el siglo de la Fábrica de Sueños en el celuloide. Ambas cosas llegan de la mano de Disney, y de la de Fridays asistimos a la enésima vuelta de tuerca con el Roscón de Reyes como protagonista. Un americano que abraza los Reyes Magos en España bien merece mención y nombre propio, la Roscón Burger del Fridays. Pero si uno quiere reconciliarse con lo más nuestro, castizo, la cuchara de la abuela o la cocina tradicional de la madre, ahí que da el Do de pecho la segunda taberna más antigua de Madrid. La Carmencita.

El local de Baoyilong ubicado en la calle López de Hoyos -tienen otro en Núñez de Balboa- presagia una cocina asiática auténtica y con buen gusto. Amplio, luminoso y con motivos asiáticos sin recargar, como su carta y cocinado. Así nos sentamos a la mesa de Baoyilong y abrimos su carta para descubrir Xialong Bao variados pero también pollo coreano, ramen, sopas varias y shenjiang bao. Te explicamos qué nos pareció cada referencia pero te resumimos; se ha colado en nuestro top 10 de asiáticos de Madrid.